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Origine Halle des Herbiers

Les engagements des professionnels

1- LA PROXIMITÉ

Des producteurs locaux pour assurer une filière courte et maîtriser la traçabilité des produits.

2- L’ENVIRONNEMENT

Des matières premières issues de cultures respectueuses de l’environnement et des écosystèmes, favorisées par les circuits de distribution courts et l’économie locale permettant de réduire l’émission de CO².

3- LA QUALITÉ

Les commerçants utilisent des matières premières de qualité (œufs frais, fruits et légumes de saison) pour réaliser leurs produits : beurre, fromage, pain, jambon,…

4- FABRICATION ARTISANALE

Grâce au savoir-faire de votre boulanger, pâtissier, chocolatier, poissonnier, boucher, charcutier, traiteur, caviste, maraîcher, primeur, torréfacteur, crémier-fromager et de votre restaurateur, vos produits sont réalisés artisanalement, avec des méthodes traditionnelles.